Nuestra " Gran Cocina Peruana" nos acerca a la calidez de nuestrs cocinas , fogones y a la magia de los sabores y aromas; a la generocidad y abundancia de nuestra tierra. ademas constituye un homenaje a todos los cocineros anonimos del peru, hombres y mujeres que con su conocimiento y capacidad posibilitan nuestro orgullo nacional. La gran cocina peruana es una expresion importante de nuestra cultura. no quisiera pecar de soñador al proponer la globalizacion de nuestra gran cocina peruana. y que mejor momento que el actual , donde se han abierto las puertas al comercio mundial los mercados de europa ,asia y el TLC con los EE. UU. y el millon de turistas que llegan al peru cada año. para enseñarles que tenemos la comida mas rica, variada y exuberante del mundo.
Cortesia Frecuencia Latina
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